炎热的天气，茶水不仅能防暑降温，而且对夏暑保健还有多方面益处。记者通过与泉州市政协副主席、泉州市茶叶学会名誉会长高级农艺师何融融，安溪县中医院副院长高杰东，以及泉州市第一医院内一科副主任医师林前明等一些茶叶专家及医学界人士的访谈，了解到茶，特别是安溪乌龙茶的部分特殊保健功效。

孩童喝淡茶提高免疫力

“小孩不能喝茶，这是误区！”何融融先生开门见山：小孩不仅可以喝茶，而且夏季每天喝些茶，对提高免疫力有帮助。

他说，现在的青少年常见肥胖症，考试压力下不少人还患近视眼、紧张型高血压；孩子成长中常伴牙疼、出麻疹，动不动感冒，特别是暑假在家，一些孩子玩电脑上瘾，受辐射影响，凡此等等，弄得家长紧张兮兮。

其实，这些小孩夏季常见毛病，只须茶水就能解决，方法是每日早、中、晚让孩子喝下一杯清凉淡茶水，就能达到去火排毒，清除体内垃圾，从而提高免疫力，让小孩过个健康暑假。

何融融说，道理其实很简单，茶叶特别是已被确证的安溪乌龙茶，富含咖啡碱、儿茶素、茶多酚、氨基酸等物质，儿童饮后能兴奋中枢神经系统、利尿、降血压、抗菌、防龋齿、防辐射。

何先生还说，儿童饮茶不分男女，四季皆可。他本人认为，喝茶比喝富含糖分的饮料好，宜长期饮茶，只是要注意茶水不要太浓。

不过何提醒说，婴儿及胃酸较多孩童不宜喝茶。

中年喝铁观音可预防癌症

２００３年，福建中医学院科研组在安溪进行“安溪铁观音与预防癌症、脑血管病”课题研究，去年１０月课题组提出结论，认为安溪铁观音有助于预防癌症等恶疾。

昨日，为这项研究提供协助的高杰东医师说，中老年人特别是中年人，常喝多喝安溪铁观音，能助他们远离癌症和脑血管病这些人类“杀手”。

高说，茶色素经化学结构转变可形成茶黄素、茶红素等，经临床观察有抑制癌细胞生成和脑血管疾病形成的双重防治效果。而安溪铁观音中富含的茶色素，较之其他茶类，有易生成茶黄素、茶红素的特点，因此效果更佳。

高杰东介绍，福建中医学院课题组经研究发现，安溪铁观音所含茶多酚对癌症并发症发生作用时，经对患者血清尿素氮、肌酐、甘油三酯等进行病理检测，显示对癌症所致机体损伤也有保护作用。

盛夏人体机能普遍不同程度下降，此时也是癌症特别是脑血管疾病的多发易发季节。高说，他的介绍只针对相关研究的情况，即主要涉及研究对象安溪铁观音而言。他认为，随着其他研究的进行，其他茶的一些保健特点也将被发现。

老年常喝茶可以降血糖

糖尿病是一种严重危害人类健康的疾病，全世界此类患者已超３亿人，对于这一顽疾的治疗和保健，林前明医师认为，大量文献和临床经验说明，常饮茶对中老年人预防糖尿病有较好作用。

林医师说，中国民间自古就有用茶叶降血糖的习惯。上世纪８０年代后，日本、美国、中国相继开展这方面的研究，已有大量文献形成，证实多喝茶水特别是乌龙茶、绿茶，有预防和辅助治疗糖尿病的功效。

他引用文献资料说：茶多糖中的多糖成分包括阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖等水溶性多糖，日本人清水岭夫１９８７年就研究发现，常喝茶可使人体血糖下降最高达４０％，同时还能降低肾口腺素的血糖浓度。

我国中山医科大学医士倪德江科研组２００２年也研究证实，茶多糖对肝肾组织有保护作用，为茶多糖降血糖机理提供了依据；而且研究发现，在中、低剂量下，乌龙茶、红茶、黑茶、白茶，依次在降血糖方面优于绿茶。

林医师还说，他２０多年从事糖尿病诊治，也发现患糖尿病者，多喝茶少喝茶以及从不喝茶者，患病几率依次递增，而且在治疗中，喝茶者综合效果要好于不喝者。

正值夏季糖尿病高发期，林医师提醒大家多喝茶，特别是中老年人，因为，多喝茶有预防糖尿病、降血糖等意想不到的好处。



饮茶在夏季能止渴防暑，想不到一些可怕的疾病，茶也能起保健预防和辅助治疗作用，而且不分男女老少，饮者皆有其好处，这个炎夏，茶让我们在清凉之余又有了新的认识。