访人民大会堂首位铁观音茶王得主陈家星

　　2005年11月9日，人民大会堂正厅里，安溪铁观音茶王赛的茶王第一次在人民大会堂里产生，陈家星喜摘茶王桂冠。这是安溪历史上第一个非安溪人夺得茶王称号。

　　对制茶人来说，茶王意味着铁观音最高境界，意味着尽善尽美，是一生的梦想，是一世的荣耀。安溪作为铁观音的原产地，以茶为生、以茶为业的人达数十万之众，许多的人都在努力攀登，期待有朝一日能够摘取茶王的桂冠。

　　陈家星在如此激烈的竞争中脱颖而出，一时间，舆论哗然。作为一个铁观音原产地的外乡人，他是如何战胜众多参赛者的？作为一个非安溪人，茶王称号的获得来自偶然还是有必然的因素？据了解，陈家星是到安溪感德镇投资办茶厂的外地人，从事茶业时间并不长，第二次参赛就被评为茶王。

　　带着种种疑问，经过数次长时间深入接触，我们发现：陈家星在消费者面前，在与朋友的聊天中，在与安溪老茶人的交流中，所展现出来的对铁观音的认识与见解十分独到。

　　2000年秋季，一位安溪老茶人将陈家星带进了神奇的铁观音殿堂中。这个时期，安溪铁观音开始盛行，绝大多数消费者对铁观音的认识还很粗浅。铁观音独特的香气和韵味深深吸引了这位刚过而立之年的年轻人。一开始，他到处寻找好茶，只要够好，再高的价钱也舍得。这期间，他发现市场上以次充好、以假乱真的现象时有发生，有些经营者为了商业利益，把怪味、杂味的铁观音标榜为铁观音的韵味。“曾经，我也花高价买了现在看来一文不值的铁观音。”对于被骗的经历，陈家星觉得，“正是在正与邪的较量中，我寻找到了通往茶王的道路！”

　　2002年冬，对铁观音已经非常了解的陈家星在朋友的鼓励下，开始踏入茶业，创建自己的“清品”品牌。“清”为铁观音之根本，非“清”无以入好茶行列；从“喝”到“品”，由饮入道，才能领会铁观音的神韵。2003年的春季，他开始到感德农家，承包了几户农家的铁观音茶青，自己动手，研究铁观音的做法。汲取安溪茶的经验，陈家星在无数次的炒制之后，终于掌握铁观音制作工艺。随后，他在感德创建了清品茶厂，为进一步走向为夺取茶王积累经验、做好准备。

　　生当做人杰，痴迷于铁观音的陈家星在无数人的怀疑和不解中走向了茶王之路。他发誓，有生之年，一定要获取铁观音的桂冠。苦心人，天不负，在人民大会堂，陈家星圆了茶王梦。可他认为，人生路漫漫，铁观音之路仍很漫长，茶王代表的是过去的成就与高度，而他的最大梦想是，让“清品”延续茶王品质，和更多的爱茶人一起分享铁观音的神韵。（曹明汉）